Ma roquette cultivée est prête depuis un bon bout de temps (depuis octobre) mais je n'avais jamais trouvé l'occasion de la manger (ou plutôt j'avais la flemme d'aller la cueillir dehors dans le froid).
J'ai enfin pris mon courage à deux mains à l'occasion d'une raclette aux patates douces au four.
Mes trois premières feuilles de roquette à moi.
Très croquantes et poivrées !
Photo du 30 septembre 2015.
Gratin de patates douces, chou-fleur et champignons à la tomme* nature fermière.
Je préfère la raclette aux pommes de terre...(patates douces, trop sucrées pour moi)
c'est pourquoi je ne l'évoque pas dans mes recettes végétariennes.
Je précise que ces trois charmantes feuilles étaient infestées de pucerons ou acariens...par en-dessous...Affreux. J'ai dû en manger involontairement malgré mon gaspillage éhonté d'eau pour m'en débarrasser (était trop fatiguée pour prendre un récipient afin de récupérer l'eau utilisée : pas bien...).
